Siamo in Valtellina nel comune di Sondrio. Tutto inizia 150 anni fa' con la famiglia Pelizzati che, dopo numerosi avvenimenti, che hanno portato a perderne temporaneamente la propietà oggi è definitivamente nelle mani Isabella e Guido Pellizzati Perego.
Ci sono diversi modi d'interpretare un vino, un territorio e i suoi frutti.
Nella cantina Arpepe il tempo la fa da padrone, i suoi vini prevedono dei lunghi perieodi di affinamento prima di essere posti in commercio.
Il Sassella rocce rosse fa 8 anni di affinamento(5 in botti grandi e3 in bottiglia):
Colore ramato tendente al ruggine, inconfondibile aroma di buccia d'arancio equilibrato nei tannini ed etremamente elegante.
Come tutti i vini di montagna non ha una grandissima struttura ne un elevata alcolicità (13%) .
Non è un vino dal bouquet complesso ma molto singolare e sensuale.
Da aprire almeno un paio di ore prima della beva in modo tale da econsentire l'apertura di tutti gli aromi;
questo è un prodotto che si fa apprezzare lentamente anche se la sua beva risulta estremamente scorrevole e veloce.
Quello di Arpepe è sicuramente un modo singolare di fare vino in valtellina, i suoi prodotti sono molto diversi rispetto al made dei colleghi di territorio.
Cantine come queste sono sicuramente d'apprezzare per le emozioni che ti fanno vivere con i loro lavori; concepiti in modo estremamente personalizzato riescono a regalare emozioni nuove e prodotti diversificati.
Insomma o li ami o li odi!
